Mit møde med Ole Henriksen

Hvem elsker ikke Ole Henriksen?

Han er fuld af energi, evig positiv og glad helt ind i sjælen. Han har valgt at leve et liv hvor glæde og taknemmelighed er noget af det vigtigste for ham.

Han værdsætter livet og vil gerne leve det – med et smil på læben og en næstekærlighed som vi andre soler os i. Og så lever han endda af hans passion, som kommer lige fra hjertet.

img_7172

Han er manden der mener at livet er som en rutchebane, og at man skal huske at omfavne netop det. For når det går ned ad bakke finder man en løsning, gir den ekstra gas, og så kommer man op igen.

Han er manden der siger JA til livet. Og har bevidst valgt at sprede glæde for at give sig selv og andre positiv energi.

Jeg har altid været fascineret at Ole Henriksen. Men jeg har aldrig rigtig brugt hans produkter. Jeg går meget op i økologi, bæredygtighed og vores miljø – ikke kun i hudpleje men generelt, og Oles ellers lækre farvestrålende univers har derfor ikke været mit foretrukne.

Men jeg blev nysgerring, da jeg hørte om Oles GLOWCAMP. 3 dage i Oles selskab, med lækker mad, yoga, ansigtbehandling, afslapning, forkælelse og opdagelse. Det lød som en drøm – og det viste det sig også at være.

ole-sara_mg_0760

En GLOWCAMP er ikke bare en hvilken som helst camp. Det er et forkælelseunivers, hvor Ole Henriksens selskab får en til at føle sig helt særlig. Hans sans for omsorg, dedikation til det han fortæller om og interesserer sig for, den måde han gør sig umage, når han skal fortælle, så alle forstår hans drøm og vision. Hans grin, hans energi og hele hans sprudlende nærværende væsen gør at man er tilstede, lige der i øjeblikket.

img_7222

Med de ord tænker jeg, at I nok har regnet ud, at jeg havde nogle helt vidunderlige dage. Under opholdet fik jeg også æren af at have tid, helt alene, med Ole Henriksen. Jeg havde planlagt et lille interview. Men inden jeg fik sagt et ord, havde Ole tryllebundet mig i alle hans fine rosende ord. For er der noget Ole Henriksen er god til, så er det at finde det positive i alt og hos alle. Kærligt havde han lagt mærke til alle de kvaliteter, han syntes jeg stod for – og dem syntes han jeg skulle vide han havde set. Heldigvis fik jeg vendt det hele lidt rundt og rost ham for alle de ting, jeg både vidste før, men så sandelig igen havde fået bekræftet, omkring ham. Og jeg er stor fan!

Ikke kun fordi han udstråler og indeholder alt det ovennævnte. Men også fordi han passer på sig selv. Han plejer sin hud, bevares, men han plejer også helheden. Ole har balance. Han dyrker stilheden og yogaen, han styrker sin krop og kondition, han sørger for at tage bevidste valg (som jeg jo elsker) og fylder sin krop med det den har aller mest brug for, for at kunne yde sit optimale. Ole elsker selskab, og bruger meget af tiden på at fylde livet med glæde. De kvaliteter er beundringsværdige i en sådan grad, at jeg ikke vil undvære, at tage lidt af det med hjem i min kuffert.

 

img_7276

Måske allerede en filosofi han brugte som helt ung.

Da Ole var ung og ny i branchen blev han ofte afvist. Det var ikke så normalt at en ung mand ville være i skønhedsbranchen, og på spa klinikker var det ikke altid set passende, at en mand skulle være i et rum med let afklædte kvinder. Men det holdte ikke Ole tilbage. Han banede sig vejen frem selv, lavede sine egne produkter om morgenen og behandlede sine kunder i dem i løbet af dagen. Ind til den dag hvor flere spurgte ham, om han ikke kunne lave noget ekstra produkter til dem, så de kunne behandle sig selv derhjemme også. Det ønske ville han selvfølgelig gerne imødekomme. For hvis der er noget Ole Henriksen er god til – så er det at forkæle andre og give dem hans opmærksomhed.

Og med viljestyrke, lyst og en drøm der skulle udleves, har han nu skabt et univers af produkter, som jeg fik æren af at afprøve. Men inden jeg gik igang, fik jeg en meget passioneret gennemgang af produkterne, som Ole Henriksen selv havde valgt til mig.

Jeg fik spurgt ham om bæredygtighed, økologi og naturlige ingredienser og glædede mig til at prøve produkterne.

ole-henriksen-power-peel-6-pak-1

(husk at uanset hvilke produkt du bruger kan du altid aflevere tomme bøtter, flakoner og tuber i særlige bokse bla. i Matas – det er vigtigt for vores miljø)

 

Glæder mig mest af alt til at prøve “Power peel”.

Den mest populære maske på salonen, som har vundet 5 awards og kaldes den røde løber maske. Den har jeg fået med hjem og skal prøve. Det glæder jeg mig til. For selv om jeg skal vænne mig til det farverige duftende univers, så har jeg altid været glad for masker – og med den status i ryggen, satser jeg på at der sker underværker.

Om der gør, skal jeg nok fortælle Jer, når jeg i næste uge ligger videoen op med mine rense ritualer i Ole Henriksens univers, forklaring om mine produkter og samtidig prøver masken.

Ind til da kan I jo tjekke Ole Henriksens sortiment ud på enten Matas eller Magasin.

Og som Ole siger: “A happy face, is a beautiful face” – så spred smilet derude og nyd dagen 🙂

 

   

Løbetips og tanker

Hvornår har du nemmest ved at komme ud at løbe, og hvornår skal du hive lidt mere i dig selv for at komme over dørtrinet. Har du dage hvor du bliver hjemme og tænker du gør det en anden dag. Så tror jeg faktisk du er helt normal. Men du har sikkert også prøvet bare at gøre det. Trække i løbeskoene og komme afsted. Og mærket hvad det gør ved dig bagefter. Ikke kun fysisk men også mentalt.

boost_dit_loeb_by_leitorp_-9560

For mig er løb en rigtig god blanding af motion og mental optankning. Jeg føler jeg får det hele ved at løbe, og det i sig selv er motiverende for mig.

Løbeglæden eksistere altid i mig – men motivationen, særligt når det regner og blæser, kan ind imellem godt være svær. Hvis du har det på samme måde kan noget af dette måske hjælpe dig ind imellem.

  1. Find en løbemakker. Det giver et fælles ansvar for træningen. Det kan også hjælpe til at du bevarer løbelysten og motivationen. Det har for mig i mange perioder været den vigtigste faktor for at komme afsted. Den high-five man giver hinanden når løbeturen er overstået, er guld værd. Alternativt så alliere dig med en du fortæller om dit løb – og omvendt – så du føler dig forpligtet fordi en anden venter på at høre om din tur. Det er så møg irriterende når nogle spørger hvordan turen gik, og man endnu engang skal sige at man ikke kom afsted.
  2. Planlæg dine løbedage. Det er som om at kaffe aftaler eller andet hyggeligt har det med at snige sig ind i kalenderen, og så bliver der pludselig ikke plads til løb. Så hvis du sørger for at planlægge dit løb, må kaffe daten sættes i kalenderen udenom løbeaftalen, som allerede er booket ind, er du sikker på at komme afsted.
  3. Afklar hvorfor du løber. Der kan være mange gode grunde til at løbe. fx. bedre kondition, mere energi, en strammere krop, blive hurtigere, være mere udholdende m.m. Men det vigtigste er faktisk at du finde frem til det helt særlige, der motivere dig, for at løbetræne. Hold fast i det hver gang det er svært at komme afsted.
  4. Gør vejen fra tanke til handling kort. Altså hvis du pludselig får lyst til at løbe, så sørg for at dine sko står klar det samme sted, altid, og at der altid er løbetøj at tage på. Der skal ikke være tid til at gå i gang med alt muligt andet, for så ender man ofte med at droppe løbeturen alligevel – i hvert fald hvis man hedder Sara Maria 🙂
  5. Gør løb til en oplevelse og ikke en tvang. Varier din rute, dit tempo og din tid. På den måde bliver det ikke kendeligt. Stop evt. op halvvejs og lav nogle styrkende øvelser og lad løbet være en del af en samlet træning ind imellem.
  6. Track din træning. Hvis det motivere dig findes der utallige måder at tracke din løbetræning, og med alle mulige detaljer. Find evt. ud af om det er noget for dig og om du bliver motiveret af det. Det kan også bibeholde din motivation – men husk også at acceptere hvis det ikke altid bliver en lige så lang tur som planlagt eller tempoet er lavere end forventet. Det vigtigste er at lytte til kroppen.
  7. Mærk efter. Hvis du på ingen måde har lyst til at løbe en dag hvor det ellers var planlagt, så gå en tur i stedet. Men ta løbetøjet på – for man ved jo aldrig, når du først er ude, kan det jo være du får lyst til at løbe alligevel.

img_3872

Uanset, så find det inde i dig der hjælper dig til at komme afsted. Og husk at sætte ambitionerne så de er realistiske. Jeg er nemlig ekspert i at have mange ambitioner på en gang. Da jeg startede med at skulle løbe igen ville jeg både løbe længere, hurtigere og oftere end før. Nu er jeg blevet meget bedre til at fokusere på processen, og det føles langt bedre. Man skal jo nok nå det hele – bare ikke på en gang!

Rigtig god løbetur.

 

 

 

Hver anden mandag….

img_3675

Følelsen melder sig allerede om søndagen. Der hvor jeg føler at vi lige skal hygge lidt ekstra og give hinanden et ekstra langt godnat kram.

Jeg er ikke sikker på mine piger tænker så meget over det om søndagen. Men mandag morgen ved aflevering i skole og børnehaven er der altid lige et særligt blik og et ekstra kys.

Vi taler meget om vores følelser hjemme hos mig. Både de gode og dem der gør ondt. Så jeg føler egentlig at jeg er meget godt med i forhold til hvor mine piger er følelsesmæssigt.

img_9248 img_1822

Men hos mig er det lidt anderledes. Jeg fortæller dem jo ikke om den kæmpe sorg der vokser indeni mig når vi ikke er sammen.

Når jeg kommer hjem om eftermiddagen er mandag virkelig en tom følelse. Efter en hel uge hvor pigerne har været her med deres energi, kærlighed og dejlige væsen træder jeg ind i lejligheden med en helt anden følelse. Og selv om dagen er fuld af andre dejlige ting, mangler de hvert sekund. Om aftenen, efter deres sengetid, er følelsen også meget anderledes. Selv om jeg ikke tænker så meget over det når de er her, så er den følelse, at jeg ved de ligger lige inde på den anden side af væggen, bare helt særlig. Jeg længtes efter den følelse når de er hos deres far.

Men jeg tror den hårdeste følelse for mig er, at sætte mine piger i den situation at de, uanset om de er hos deres far eller jeg, skal have et savn. Det gør ondt indeni mig – så hvordan må de ikke have det.

Heldigvis har børnenes far (Bo) og jeg et rigtig fint forhold, hvor vi opdaterer hinanden løbende og ikke er for stolte til at sætte vores børns følelser i første række. Vi hjælper også altid hinanden hvis vi hver især er presset på job eller har andre ting vi skal nå. Det betyder også at vi begge deltager i børnenes aktivitet og altid står sammen når vi er til arrangementer, så vores børn ikke skal føle at de skal vælge eller deles op.

Alt det hjælper selvfølgelig gevaldigt.

Vi har valgt at få de børn sammen og derfor SKAL vi få det til at fungere, så godt som muligt, for vores små hjerter.

Men det fjerner ikke smerten og savnet når jeg hver anden uge er uden mine piger. Også selv om jeg ofte bruger ugen til at få set en masse dejlige mennesker og arbejde godt igennem eller forkæle mig selv.

img_5063

Men det er som om det var nemmere det første år. Efterhånden føles mandagen (hver anden af slagsen) mere tom og hård at komme igennem. Jeg har altid tårerne trillende ned af mine kinder når jeg efter at have kysset Kastanje “god skoledag” og tegnet en morgentegning i børnehaven til Vega. Og jeg lader den være lige der når den kommer. Jeg mærker og gør mig selv bevidst om nuet og accepterer følelsen.

For ellers tror jeg hele ugen vil føles som mandag (hver anden mandag selvfølgelig – for der er også mandage hvor jeg henter pigerne og overvældes af lykkefølelse når de hopper op på mig og jeg ka give dem et kæmpe kærlighedskys)

Hvis du er skilt, så del gerne dine tanker her ❤️

   

Stedsans

skaermbillede2017-08-29kl-17-16-24

Tilbage til det helt basale. Naturens kilder og forsyninger. Der har jeg levet i weekenden – eller i hvert fald noget af den. Og jeg må sige at oplevelsen har sat sig dybere end jeg regnede med. Det var virkelig en helt igennem særlig og fantastisk oplevelse.

Jeg har fulgt Stedsans fra de åbnede på Østerbro, men aldrig haft muligheden for at spise der. Da stedet så rykkede pælene op og startede deres helt eget univers “in the woods” vidste jeg at jeg ikke ville gå glip af den oplevelse.

Derfor tog jeg i weekenden turen til Sverige, for at lade det fine tøj og de høje hæle være hjemme og i stedet pakke store støvler og uldsweater. Og det viste sig at være en rigtig god ide.

Hold nu op. En ting er at parkere bilen på en høj græsmark, det har man jo prøvet før. Men stien ned til selve stedet var lang og smattet (læs: naturlig 🙂 ) og ind imellem tænkte vi om vi var gået forkert. Det gode ved den var selvfølgelig at den førte langt ind gennem skoven og ned til en udsigt over søen som ramte mig lige i hjertet.

img_6625

Selv om man kommer som par skal man være klar til at tale og være i selskab med andre. Selv om der også er masser af mulighed for at være alene. Da vi ankom hilste folk pænt på hinanden og var meget imødekommende og venlige. Jeg er meget socialt anlagt men sådan en situation kan godt være lidt grænseoverskridende for mig. Nok mest og alt fordi jeg var forberedt på stilhed og tosomhed.

Efter økologisk fremstillet cider skiftede vi til badetøj og hoppede i søen for derefter at side ude i den flydende sauna midt i vandt. Jeg skylder nok at sige at jeg faktisk ikke hoppede i vandet – jeg dyppede den nederste del af min krop mens den øverste del troligt holdte fast på kanten af den flydende ramme saunaen var placeret på.

img_6652

Middagen blev serveret på to store langborde, og i dagens anledning var vi rigtig mange. En virkelig hyggelig stemning som løbende under middagen blev mere fri efter indtagelse af den økologiske vinmenu. Vi var placeret for bordenden på en træbænk med økologiske uldtæpper og maden blev tilberedt i det åbne køkken og over åbent ild. Meget charmerende og virkelig fin tankegang.

img_6665-2

Efter middagen var der bål hygge – om end nogle valgte at hoppe en tur i søen og varme sig i saunaen, sad de fleste om bålet og hyggede sig inden turen gik op til sit private beduin telt, som godt kan være virkelig svær at finde i mørket, også selv om man har en professionel lommelygte med 🙂

skaermbillede2017-08-29kl-17-12-29

Til Jer der har sovet i telt før, og overnattet på et øde sted, kender nok til stilheden og de fine små dyrelyde som optræder i løbet af en nat og tidlig morgen sådanne steder. Men når man som jeg ikke er den store telt type, så er det ganske særligt at sove i skovens stille ro til små dyretrin der trisser rundt om teltet – for ikke at nævne andre spændende lyde. Men vi sov godt og vågnede først tidlig formiddagen.

Iført pyjamas shorts, langærmet uld undertrøje, en strik og uldsokker listede vi op til morgenmaden som var lige i “stedsans ånden”.

img_6658

Vi tillod os at stjæle lidt mere tid i skoven efter at have forladt vores telt – som jeg helt klart skal tilbage til. Endnu en tur i vandet (heller ikke denne gang kom jeg ordentlig i….) og en tur i saunaen inden vi tog en lang tur i robåden. Og som to nysgerrige sjæle som vi er, måtte vi også lige en tur i “mad haven” og se på alle de sager og det vilde liv som parret selv lever, når de til daglig har revet pløggerne op herhjemme og nu er bosat i den svenske skov, små 3 timer fra københavn, og med en helt bestemt drøm.

img_6640

Hvis I har overvejet at tage en tur forbi Stedsans, så stop med at overvej. Gør det. Det er virkelig oplevelsen værd.

 

Mig og mine veninder

For noget tid siden holdte jeg tøse-spa-middag-cocktail aften, nat og morgen på lækre Hotel Skodsborg!

Og nu er det tid til at planlægge en ny hygge-event….

En super overvældende, på den gode måde, eftermiddag, aften og nat på Kurhotel Skodsborg – med det hele!

Jeg havde længe gået og leget med tanken om at samle mine skønne veninder til et brag af en hygge weekend. Og da tanken skulle omdannes til virkelighed kunne jeg ikke forestille mig et bedre, hyggeligere og mere luksus ophold end på Skodsborg Kurotel og Spa. Lige rundt om hjørnet for de fleste og med alle de faciliteter der skal til for at gøre sådan en weekend helt perfekt.

Og den blev langt mere end perfekt!

Da jeg startede med at invitere til tøse-weekend-hygge, havde jeg aldrig i min vildeste fantasi forestillet mig at 37 seje, lækre, skønne, kloge og dejlige kvinder ville samles (med så kort varsel). Men det ville de.

Vi startede lørdag eftermiddag med frokost i det hyggeligste lokale som skulle være vores resten af dagen. The, frugt, sandwich, kage og små lækre overraskelser blev serveret inden vi alle skulle en tur ned i spaen.

37 glade og energifyldte kvinder samles til saunagus – noget af det vildeste og lækreste jeg har gjort for min krop længe. Og ja så skulle vi selvfølgelig en tur i Øresund. Et must når man er på et spa hotel så tæt på vandet.

Timerne i spaområdet forsvandt fortryllende hurtigt men hvilken fornøjelse det var at slappe af i de helt fantastiske omgivelser som Kurhotel Skodsborg har skabt.

Middag ved det store runde bord blev ´skudt igang´ af personalet der både forklarede og servicerede til topkarakter. Og lækker mad og skøn vin blev indtaget mens vi have nogle fornøjelig timer rundt om bordet.

Ved midnatstid fik vi serveret de skønneste cocktails fra baren og dansede til den lyse morgen.

Og måske skulle man have lagt sig på hovedpuden nogle timer før. For kl 9.00 søndag morgen stod Ole klar til at tæske os igennem en vild crossfit time.

Men vi kom igennem og kunne bagefter nyde morgenmaden inden turen endnu engang gik ned i spaen med lykkelig gentagelse af gårsdagens program.

Da jeg sad i bilen på vej hjem søndag eftermiddag var jeg både stolt, glad og afslappet, ikke midst lykkelig.

Stolt over at have så mange helt igennem fantastiske mennesker i mit liv, som havde lyst til at bruge en weekend sammen med mig og hinanden. Glad for at jeg gjorde det og for at Kurhotel Skodsborg gjorde mine tanker og drømme til virkelighed – og i den grad levede op til mine forventninger. Både hvad angår deres træningstilbud, saunagus og kolde-forfriskende-dyp i Øresund.

Der er ingen tvivl… Det skal blive et årligt event som jeg vil glæde mig til at planlægge og afholde igen! (Håber de vil tage imod os, vi fik vist sat rigelig gang i huset den lørdag aften og nat…)

Så tøser, invitationen venter lige om hjørnet – og jeg kan næsten ikke vente.

Jeg var mega nervøs….

img_5083Jeg har jo lavet cirkus hele sidste sæson og med 184 Forestillinger i bagagen burde jeg måske ikke være så nervøs som jeg var den anden dag da jeg skulle lave min første Forestilling for i år. Men jeg rystede på hænderne, jeg havde ondt i maven og min stemme dirrede. En følelse jeg sidst husker at have da jeg skulle på gulvet i “Vild med dans”.

Altså det er ikke sådan at jeg ikke er nervøs når jeg ellers laver tv eller anden optræden. Men bare ikke så nervøs som jeg var der.

Men jeg ved godt hvorfor. Jeg er frygtelig perfektionistisk og vil helst have følelsen af at jeg har nogle sikre holdepunkter som jeg ved jeg kan gribe hvis jeg kommer på dybt vand. Og selv om jeg nok havde en masse at gribe fat i så var jeg måske bange for ikke at gribe dem.

Når men det jeg vil frem til er at det udløste nogle uventede reaktioner dagene op til forestillingen. Primært i form af min angst som så påvirkede min tilstedeværelse og mit nærvær. Ikke i manegen med i mit private liv. Og så kom jeg til at tænke på hvor vigtigt det er at vi giver os selv plads til at være i de følelser der bliver skabt indeni os. Bruge tid og acceptere reaktionen når den er der og arbejd med den når der er mulighed for det.

Jeg må i hvert fald konstatere at jeg, nu hvor Forestillingen gik godt og jeg føler mig mere tryg, brugte al for meget energi på at være nervøs og det var slet ikke gavnligt i forhold til angsten. Så Mit fokus for selvudvikling vil den næste tid gå på at hvile i den jeg er og det jeg kan. Og derfor hverken slå mig selv i hovedet over ting jeg frygter jeg ikke kan leve op til og finde ro i at alt er og bliver som det skal være.

Og med de ord håber jeg at du vil passe godt på dig selv, huske at mærke efter og måske endda kommer ind og se forestillingen hvis du som lige så mange andre er på Bornholm i denne uge (29).

Stort knus Sara Maria

   

SPRED GLÆDE DAG

Hospitals klovne

Jeg postede tidligere er billede med den røde næste på. Fordi det er “spred glæde dag” men også fordi at jeg syntes landets hospitals klovne gør er virkelig fantastisk og enestående arbejde.

 

img_4035

Jeg har selv prøvet at være indlagt med min datter. Ikke blot en gang. Men hele 17 gange på et år. Det var ikke en nem tid. Og som forældre er det ubeskrivelig hårdt at have et indlagt barn som hele tiden skal igennem en masse test, have taget prøver og medicineres. En situation jeg gerne ville have været foruden og en smerte og oplevelser jeg aldrig ville have ønsket mit barn skulle igennem. I de situation gjorde de mindste smil på min datters læber en kæmpe stor forskel.

De smil og den glæde de hospitals klovne, der besøgte os den gang, bragte på min datters læber og den glæde der strålede ud af hendes øjne, takket være dem, kunne ingen andre i det øjeblik have fremkaldt.

Ganske enkelt, de giver syge børn et magisk øjeblik.

Det er så nemt at støtte dem – næsen koster ikke mere end en kugle ekstra hos ismanden og man kan også støtte med større beløb her.

Jeg vil gerne gøre klart at dette ikke er et sponsoreret indlæg men direkte fra mit hjerte ❤️

Til middag hos….

Jeg elsker at lave mad, eller det vil sige, jeg elsker at lave mad når der kommer gæster. Og det bedste jeg ved er at prøve at finde på sundere alternativer til en lækker middag. Når jeg nu skriver sundere er det fordi jeg ikke ønsker at være fanatisk. Det skal være gode råvarer, men skal der fløde eller sukker i maden, så er det det der kommer. Men oftes prøver jeg på bedste vis at undlade for meget sukker og usund fedt i min basis mad (mest fordi jeg har en frygtelig sød tand og ikke altid kan stille mig til freds med de sunde alternativer på den front).

Jeg lover at vi løbende ligger spændende opskrifter op her, men i dag skal det handle om en helt speciel menu. Nemlig den jeg lavede til programmet “Til middag hos”.

Må jeg lige starte med at sige at jeg er overvældet over Jeres positive respons og interesse. Det er virkelig dejligt at mærke at man kan inspirere nogle gennem det man laver.

Nåh, men vi skal til sagen og menuen så således ud:

Forret: Kold avokodasuppe toppet med persille, koriander, citrus, pinjekerne og hasselnødder

Hovedret: Polled Chicken burger med fritter af søde Kartofler

Dessert: Raw cake med blåbær og kokos serveret med matcha is

Alle opskrifter er til 4 pers.

Jeg syntes kombination fungerede rigtig godt og håber du vil syntes det samme. God fornøjelse og velbekomme 🙂

img_1860

FORRET: Avokado suppe:

3 avokadoer

1 1/2 agurk

Saft af 2 lime

En håndfuld bredbladet persille

2 fed hvidløg

5 dl Grøntsagdfond

salt og peber

Blend det hele sammen og smag til med Salt og Peber. Gem skalden fra limen da den kan rives og puttes på toppen sammen med hakket hasselnødder og ristet pinjekerner samt friskhakket bredbladet persille og koriander

Hvis man bedre kan lide suppen lun kan man lave den lige inden servering og lade fonden være lunken. Alternativt kan den laves om morgenen og stå i køleskabet til serverings tidspunktet.

img_1857

HOVEDRET: Pulled Chicken burger med søde kartofler

Burgerboller:

6 æg

2 dl hytteost

45g smeltet smør

4 dl mandelmel

1 dl kokosfibre

0,5 dl sesamfrø

3 tsk loppefrøskaller

2 små tsk bagepulver

1 tsk salt

Opvarm ovnen til 200 grader.

Blend æg og hytteost og tilsæt den smeltede smør. Kom resten af ingredienserne i og rør det med en elpisker. Sæt dejen til hvil i 30 min.

Form dejen til boller – det kan være en ide at have let våde hænder. Sørg for at bollerne ikke er for høje. Pensl med sammenpisket æggeblomme og drys med sesamkerner. Bag derefter bollerne i ca 25 min.

Kyllingen:

6 stk. kyllinge filet

Du kan med fordel lave en marinade af 1 fed hvidløg, 1/2 chili, 1 tsk røget paprika, 1 tsk spidskommen, 1 tsk oregano, salt og peber samt en spsk kokosolie som du gnider ind i kødet, hvorefter det ligger i et fad pakket ind i film og i køleskabet natten over.

Simresovs:

1 dåse hakket tomater

1 dåse tomatpure

2 fed hvidløg

1 rød finthakket chili

Saft og skal fra 1 lime

2 spsk tamari

1 spsk karry

2 spsk røget paprika

1/2 dl æblesidereddike

2 spsk kokos sukker

4 tsk salt

lidt peber

Bland alle ingredienserne sammen og blend dem med en staublender til en ensartet masse. Fordel sovsen både under og over købet i en stegeso.

Ovnen opvarmes til 120 grader og stegesoen sættes ind i ca 6 timer.

Kødet rives fra hinanden med to gafler og man kan evt hælde lidt af simresovsen henover kødet for at give det mere smag.

Tomatsalsa:

250g små blommetomater

1/2 agurk

1 rød peber

1 løg

Hak alle ingredienserne fint og bland dem sammen. Hæld evt. en andelse æblecidereddike og olie over.

Coleslaw:

1 spidskål

3 store gulerødder

1 stor håndfuld grofthakkede bredbledet persille

Ranchdressing fra Irma.

Snit spidskål og gulerødder og bland det med halvdelen af persillen og vend dressing i, lidt af gangen så det ikke bliver for snasket. Gem resten af persillen og drys den på toppen inden servering.

Søde kartoffel fritter:

8 store søde kartofler

Skær kartoflerne i passende str både og lig dem på en bradepande på bagepapir. Fordel olie henover samt salt og peber og sæt dem i den forvarmet ovn på 180 grader i ca. 20-25 min. Tages ud, drysses med salt og serveres lune.

Jeg havde købt en lækker mayonnaise og havde rørt halvdelen op med Tabasco, for at give det en chilimayo effekt.

(billede på vej)

DESSERT:

Matchais:

Den nemme måde er at købe en lækker vaniljeis (jeg kan anbefale Morten Heibergs vaniljeis fra Irma) og tilføre 3 tsk. matcha (http://boostditlob.dk/produkt/byoh-groen-matcha-te-100g/)  pulver fra BYOH som røres i isen når den har stået ude lidt, inden den sættes i fryseren igen.

Rawcake: 

Bund:

12 dadler, udstenede

100 g mandler

1/4 tsk havsalt

1/3 tsk vaniljepulver

Start med at sætte cashewnødderne i blød i en skål vand i mindst et par timer, inden du skal i gang med kagen – gerne aftenen før, så de kan stå i blød natten over.

For at lave bunden starter du med at putte mandlerne i en foodprocessor (kan bruge stavblender) og give dem et hurtigt blend, så de bliver finthakkede. Derefter tilsætter du resten af ingredienserne, og blender indtil du har en sammenhængende masse. Hæld daddelmassen over i en springform foret med plastikfolie, så du nemt kan få kagen ud af formen igen.

Jeg brugte en form på 20 centimeter i diameter. Det er vigtigt at presse den godt ud i formen, så der ikke er luft imellem bunden og formen.

Sæt formen med bunden i fryseren, mens du går i gang med fyldet.

Fyld:

200 g usaltede cashewnødder, udblødt i vand i mindst et par timer og gerne natten over

Saft fra 1 1/2 citron

1 dl groft kokosmel

1 dl kokossirup

Vaniljekorn af 1 stang vanilje

1/2 dåse kokosmælk, hvoraf du kun bruger den cremede del.

150 g blåbær (friske eller frosne)

Det hvide lag:

For at lave fyldet blender du alle ingredienserne, bortset fra blåbærrene, indtil du har en lækker, cremet masse. Der må ikke være nogle klumper eller lignende. Hæld derefter cirka halvdelen af blandingen over i formen.

Hvis du vil have en helt skarp overgang mellem lagene, så skal du sætte formen i fryseren i en lille times tid, inden du tilsætter det næste lag, da de ellers godt kan blive en smule sammenblandede. Jeg kan godt lide det ikke bliver så fint, men det er jo individuelt.

Det lilla lag:

For at lave det lilla lag tilsættes blåbær til blandingen og sammenblendes. Hæld massen ovenpå de øvrige lag i springformen, og sæt den tilbage i fryseren.

Det er vigtigt, at kagen er fuldstændigt frossen, før den skal serveres, så jeg anbefaler, at man laver den dagen før, og lader den stå i fryseren natten over, men hvis man er i tidsnød, så burde den være klar efter 4-5 timer i fryseren.

Servering

Tag kagen ud af fryseren 30 minutter før servering, og pynt den gerne. Jeg pyntede min med raw kokoschips, pistacie nødder og frysetørret hindbær.

Jeg serverede den med matchaisen og lidt frisk frugt.

Hvad fortæller din krop dig

Jeg er stor fan af behandlingen “Body Self Development System”. Kropsterapi på den helt rigtige måde for mig. Hele filosofien med at tænke med hovedet og mærke med kroppen gir så meget mening. Jeg siger ikke at almindelig terapi ikke er en god løsning, men for mig er kombinationen af at bringe de oplevelser som kroppen gemmer sammen med den almene bevidsthed og minder helt rigtigt.

Det kan gøre pokkers ondt hvis kroppen virkelig er spændt, og jeg ligger så uroligt nogle gange og bander og fægter med arme og ben. Men det er åbenbart sådan det kommer bedst ud hos mig. Der kan også være gange hvor jeg græder meget, men også gange hvor jeg har grint og været virkelig lettet og i top humør når jeg er gået derfra. Men det vigtigste af det hele er at jeg kan mærke at det virkelig gir mig noget. At jeg kan blive en bedre udgave af mig selv, både over for mine medmennesker, men også overfor mig.

fullsizerender

HVAD ER BODY-SDS

Behandlingen er en form for massage på en helt anden måde end man kender det. Og samtidig en samtaleterapi. Den sætter først og fremmest gang i kredsløbet og aktiverer en gennemstrømning i kroppen. På den måde bliver det lettere at løsne spændinger i muskulaturen, inflammationer i sener og hævelser omkring leddene. Og når spændingerne bliver løsnet, skabes bedre blod- og lymfecirkulation, så det bliver muligt at udrense både fysisk og psykisk. En teknik hvor man kan mærke hvor de tilgrundliggende problemer rodfæster sig så man på bedste vis kan behandle de udsatte og sårbare områder. Og sjovt nok kan man endda gå hen og finde ud af at en helt konkret knæskade sagtens kan hænge sammen med en irritabel mave.

I løbet af behandlingen tager man både udgangspunkt i det psykiske og fysiske aspekt. Det er selvfølgelig fordi body-sds arbejder med idéen om det hele menneske, forbi man arbejder ud fra filosofien om, at der er en sammenhæng mellem fysik og psyke, og at traumer og følelsesmæssige anstrengelser kan sætte sig i kroppen.

smm

MINE PERSONLIGE OPLEVELSER

Jeg har fået body-sds behandlinger af flere omgange og over mange år. Og er netop, igen, begyndt på et forløb hos Kim Maibom, for at finde nøglen til de ting i mig der kan ændre på de mønstre jeg gerne vil have ændret. Og det er vanvittig skønt det der sker når kroppen bliver sat i forbindelse med hovedet. Og vi mærker efter, sådan rigtig mærker efter.

Det der har fanget mig med denne form for terapi er, uden sammenligning, den måde man finder frem til ting indeni en selv, der kan hjælpe en med at ændre det man ønsker. Om det så er at blive trøstet, give sig selv lov til at føle – uanset om det er vrede, sorg, glæde, begejstring mv. – og i det hele taget mærke sig selv som et helt menneske der har lov til at eksistere og fylde.

Jeg oplevede engang en helt særlig ting, som jeg siden har oplevet på mange måder under terapiens forløb. Men den første gang jeg mærkede det var det helt specielt. Jeg gik hos en body-sds behandler der spurgte ind til en bestemt episode i mit liv hvor jeg virkelig følte mig utryg. Og på en eller anden måde endte terapi timen med at jeg under vores snak og mens han havde trykket mig forskellige steder på kroppen fik dannet mig et helt særligt billede af mig selv som voksen der sad og trøstede mig selv som barn. En oplevelse som fik mig til at mærke noget helt specielt inden i mig. Og den følelse jeg havde da jeg gik hjem derfra var som om jeg oplevede verden på en helt ny og bedre måde. Jeg mærkede mig selv på en helt ny måde og jeg blev for første gang så opmærksom på nogle af de ting jeg selv skulle ændre og gøre for at nogle af mine drømme stadig kunne leve, for at jeg kunne møde mennesker på en anden måde end jeg før havde gjort, fordi jeg pludselig ikke forventede det samme af dem som jeg gjorde førhen. Det virker måske underligt, men det var en åbenbaring for mig at føle den frihed og glæde komme indefra og den lettelse som fulgte med.

Jeg er så vild med de følelser der sættes fri under en behandling. De svar jeg finder og de spørgsmål der bliver stillet, fordi behandleren kan mærke på din krop hvad der er lagret af oplevelser i din krop – eller personen kan i hvert fald mærke en spænding som kan relatere til noget for dit hovedets bevidsthed og din krops hukommelse. Det er simpelthen sådan en fantastisk behandling.

sm

KUNNE JEG SÅ IKKE BARE STOPPE DER

Man behøver jo ikke at gå til body-sds i tide og utide, og jeg kan ind imellem også holde mange pauser, men jeg må bare sige, at hver gang jeg har været til en body-sds behandling, så kommer jeg ned i mig selv og mærker mig. Og de svar jeg finder inde i mig selv ville jeg ikke kunne finde og mærke på samme måde hvis jeg ikke gik til mine behandlinger. Jeg havde en forholdsvis tom værktøjskasse da jeg startede, og den er godt fuld nu, med alle mulige ting som jeg ikke skal bruge hver dag, men som jeg kan tage frem og bruge når jeg ved jeg har brug for dem. Og det er blandt andet årsagen til at jeg fortsætter – og som vi alle ved så findes der hele tiden nye smarte udgaver at det værktøj vi allerede har, og det er jo også værd at få ned i kassen. Jeg tror på at body-sds hjælper mig godt på vej i mit liv, både kropsligt, privat og arbejdsmæssigt. Og der findes med sikkerhed mange behandlere derude der er rigtig dygtige, men jeg må sige at Kim, ham slipper jeg ikke.

Jeg kan kun anbefale alle at prøve det. Giv dig selv den gave. Det er mere end det værd.

Kim kan bookes via www.dollface.dk 🙂